Era el mayor de los hijos de un rico comerciante de papel de Venecia. A edad muy temprana desarrolló un gran talento como cantante y violinista y pronto se dedicó a la composición. Hasta la muerte de su padre, cuando él tenía 28 años, no pudo dedicarse completamente a la música ya que, como hijo mayor, tenía la responsabilidad de ocuparse del negocio familiar.
 

    Vivió en Venecia toda su vida aunque visitó Florencia y Munich. En su juventud flirteó sin éxito con la composición de música sacra. La primera vez que se dio a conocer públicamente como compositor fue en 1694 con su primera ópera Zenobia, regina de Palmireni y su primera colección de música instrumental. Desde entonces repartió su atención por igual entre la composición coral de óperas, serenatas y cantatas, y la composición instrumental de sonatas y conciertos. Su música coral circuló solamente en manuscritos, excepto las doce cantatas publicadas en 1702; en cambio, su música instrumental fue ampliamente publicada a través de la actividad de los editores de Ámsterdam y Londres.

    La mayor aportación de Albinoni al desarrollo de la Música, fueron sus conciertos para oboe, en particular las colecciones conocidas como Opus 7 (1715) y Opus 9 (1721) (cada opus comprende: cuatro conciertos para un oboe, cuatro para dos oboes y cuatro para cuerdas solas), en ésta última el adagio del Concierto nº 2 en re menor es una de las creaciones más magníficas del compositor. Antes de estos conciertos de Albinoni no se había publicado ninguna composición con partes dedicadas a instrumentos de viento, lo cual supone una contribución a la orquesta moderna.

A page from the autograph of Cantata Pastorale
Source: Musiksammlung der Staatsbibliothek, Berlin